Conheça o salgadinho Belive Be Free Sem Glúten

De vez em quando, quem é que não tem vontade de comer aqueles salgadinhos, tipo snack, seja na volta do trabalho, ou relaxando em casa na frente da tv? Pois já temos uma interessante opção, com a vantagem de ser mais saudável e sem glúten – o Salgadinho Believe Be Free. Eu experimentei a opção Cebola & Salsa.

Com reduzido teor de sódio e mais proteína, o Salgadinho Believe Be Free Cebola & Salsa é uma boa e saudável opção para os lanches intermediários, entre as refeições principais. O produto é leve, mas bastante crocante. Só achei que poderia ter mais ervas, pois o sabor é beeem suave.

Sem glúten e sem lactose, o Salgadinho Believe Be Free Cebola & Salsa é assado, feito com farinha de arroz e farinha de soja não transgênica e possui baixo teor de sódio e gorduras.

Além do sabor Cebola& Salsa, o salgadinho Belive Be Free também está disponível nas versões Churrasco, Lemon &Pepper e Margherita. 

Encontrei o salgadinho Belive Be Free Cebola & Salsa aqui em BH no Super Nosso. Não lembro mais qual foi o valor, mas uma pesquisa na internet indica que é possível encontrar o snack por valores que variam de R$2,79 a R$3,70.

 

Queijo Parmesão Gran Mestri Zero Lactose

Quando a gente descobre ter ficado com Intolerância à Lactose, uma das primeiras coisas que vem em mente é: xi, não poderei mais comer queijos! Felizmente, a cada dia estamos encontrando no mercado opções de queijos sem lactose, de ótima qualidade.Este é o caso do queijo Parmesão Gran Mestri Zero Lactose. Um dos principais diferenciais dele é que este queijo não leva lactase. Por ser um queijo de alta maturação, o queijo Parmesão Gran Mestri Zero Lactose perde a lactose durante o processo de produção, o que deixa o produto com um sabor especial. Outra vantagem é que além de não ter lactose, o queijo Parmesão Gran Mestri Zero Lactose também não contém glúten.

O sabor é mesmo ótimo! O queijo Parmesão Gran Mestri Zero Lactose é firme, dá pra ralar e incrementar as receitas, ou comer em pequenas fatias. Mesmo aquecido, para acompanhar pão ou tapioca, o sabor a textura permanecem muito agradáveis!

Aqui em Belo Horizonte encontrei o queijo parmesão fracionado, com aproximadamente 250 gramas na Trigopane do Buritis e no Epa do bairro Santo Agostinho. Faz tempo que comprei, por isso não me lembro mais o valor exato, mas uma pesquisa na internet mostra que o preço varia de R$ 20,00 (250 gramas) a R$76,00 (o quilo). Acho que no Epa custava cerca de R$115,00 o quilo (muito caro!).

A linha completa Zero Lactose da Gran Mestri é composta por Grana Padano, Parmesão, Parmesão ralado, Pecorino romano, requeijão e manteiga em lata com 30% menos sódio. Mas ainda não encontrei os outros produtos aqui na capital mineira. Possivelmente, porque a Gran Mestri é uma empresa catarinense. Referência em queijos duros para a América Latina, a indústria de queijos está instalada no Município de Guaraciaba, nas margens na rodovia BR-163.Fica a dica para quem adora queijo e tem disposição para fazer uma boa pesquisa de mercado para encontrar o queijo Parmesão Gran Mestri Zero Lactose com preço satisfatório. Mas também, não exagere, pois uma fatia de 30 gramas deste queijo tem 120 calorias!

Achocolatado sem lactose ChocoForte

Felizmente, estamos encontrando cada vez mais opções de produtos sem lactose no mercado, como achocolatados, por exemplo. Sei que o ideal seria utilizar cacau, mas cacau só dissolve em leite quente, ou quando batido no liquidificador.

Por isso, continuo utilizando achocolatado em pó, e o ChocoForte é uma das opções que encontrei no mercado.

O produto em si não tem nada de mais: dissolve de maneira satisfatória (apesar de deixar bastante açúcar no fundo da caneca) e tem um sabor bom (nem baunilha demais, nem chocolate de menos).

O Achocolatado ChocoForte tem duas vantagens: Não contém glúten e o preço é acessível: varia entre R$1,99 e R$3,80. 

Se você não abre mão de um leite zero lactose com achocolatado pela manhã, mas o bolso anda curto por causa do preço dos produtos no supermercado, fica a dica: Achocolatado ChocoForte. Não é sensacional, mas quebra o galho de paladares não muito exigentes.

Iogurte Sem Lactose de Banana e Maçã Fazenda da Toca

Desculpem-me pelo sumiço. Esses últimos meses foram bem repletos, por causa do combo trabalho+mestrado+família. Bem, estou de volta para falar de iogurte, mais especificamente do Iogurte Sem Lactose de Banana e Maçã Fazenda da Toca. O produto é orgânico, sem lactose, sem adição de açúcares e sem química, ou seja, sem corantes e sem conservadores e adição de edulcorantes.

Por isso, algumas pessoas podem achar o Iogurte Sem Lactose de Banana e Maçã Fazenda da Toca meio sem doce ou um pouco sem gosto. Mas eu achei bastante saboroso, com gosto de iogurte de verdade, daqueles que a mãe da gente fazia quando éramos crianças. 

Os Iogurtes Sem Lactose da Fazenda da Toca estão disponíveis 180 gramas e 500 gramas e nos sabores Banana com Maçã, Morango, Integral (só 500 gr). Para quem gosta de iogurte e quer ter uma mais uma fonte de cálcio na alimentação, é uma ótima opção!  

O potinho de 180 gramas do Iogurte Sem Lactose de Banana e Maçã Fazenda da Toca tem 130 calorias. Comprei este produto no Supermercado Verdemar, mas já faz bastante tempo e não me lembro o preço.

Fazenda da Toca

Desde 2005, o empresário Pedro Paulo Diniz administra a Fazenda da Toca, localizada no município paulista de Itirapina e propriedade dos Diniz há quase meio século.

Em 2012, os 2300 hectares receberam a certificação e se tornaram aptos a produzir e comercializar sob o selo orgânico. Pedro Diniz já transformou a fazenda da família em referência em agricultura orgânica no país, com um  portfólio de 29 itens comercializados sob a marca própria e 21 itens engarrafados como Taeq, entre lácteos, sucos, ovos, grãos e molho de tomate. 

O maior diferencial da Fazenda da Toca é a interdependência em larga escala de todos os seus sistemas produtivos. Os insumos de uma unidade produtiva também são usados para alimentar as outras unidades, o que mantém o bom funcionamento da fazenda. Cerca de 52 famílias trabalham, moram e estudam na fazenda-empresa.

Como são destinados à produção orgânica, os animais são tratados sem medicamentos – fitoterápticos são a recomendação habitual. Os aviários são espaçosos, com aberturas para que as galinhas entrem e saiam livremente. Para o rebanho de 500 vacas há 50 hectares de lotes de pasto rotacionado.

Já experimentou o Macarrão Santa Amália Zero Glúten?

Minha restrição alimentar é somente com a lactose, por isso comprei o Macarrão Santa Amália Zero Glúten só por curiosidade. A linha de massas Zero Glúten da Santa Amália foi criada para atender o nicho de mercado composto por celíacos e pessoas que buscam alternativas em sua alimentação diária. Disponível nas opções penne e fusilli (500 gramas), a massa feita à base de arroz, sem colesterol e fonte de vitamina A.

De acordo com a fabricante, o Macarrão Santa Amália Zero Glúten foi lançado em abril deste ano nos estados Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espírito Santo. Posteriormente, os produtos poderão ser encontrados também em outros estados.O Macarrão Santa Amália Zero Glúten sem glúten tem um sabor diferente, característico das massas feitas à base de arroz. É pouco mais durinha e não absorve o molho da mesma forma como as massas de trigo. É uma alternativa interessante para quem quer variar um pouco a composição das massas. O preço também é interessante, entre R$3,00 e R$3,50. Aqui em BH encontrei Macarrão Santa Amália Zero Glúten no supermercado Epa.

E você, já experimentou o Macarrão Santa Amália Zero Glúten? Tem alguma receita bacana que queira compartilhar com a gente?

 

 

Receita de Pão de Minuto Sem Lactose

Tenho recebido pedidos de leitores de uma receita salgada sem lactose. Por isso, compartilho com vocês esta receita fácil e muito prática de Pão de Minuto Sem Lactose. Ótima opção para receber os amigos em casa ou para servir de lanche para o dia a dia.

Ingredientes 

2 xícaras de chá de farinha de trigo comum

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

1/4 colher de sopa de açúcar magro

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento químico

2 colheres de sopa de creme vegetal

1 ovo

1 xícara de chá de leite baixa lactose

1 gema para pincelar

Modo de Preparo: Ligue o forno em  temperatura média. Coloque em um recipiente a farinha, o açúcar, o sal e o fermento, misture e abra um buraco no meio. Coloque o creme vegetal, o ovo e o leite sem lactose. Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea, que desgrude das mãos. Modele os pãezinhos em  bolinhas e coloque numa forma forrada com papel manteiga. Pincele por cima dos pãezinhos com gema batida. Leve ao forno e deixe assar até dourar.

Sugestões de recheio: salsicha, tomate cereja com orégano, ou o que a sua criatividade quiser!

O tempo de preparo é de  aproximadamente 25 minutos você. Cinco minutos para misturar os ingredientes e 20 minutos assando no forno. Rende cerca de 15 pãezinhos, dependendo do tamanho das bolinhas. Eu tenho feito pãezinhos de 50 gramas e levo como lanche para a faculdade.

Solte sua criatividade, acrescente o recheio que preferir e compartilhe com a gente o resultado!

Já experimentou a bebida de soja Tonyu?

Apesar de estar no mercado há décadas, eu nunca tinha experimentado o Tonyu, um alimento à base de extrato de soja combinado com suco de frutas. Sem colesterol, glúten e nem lactose, é uma ótima opção para pessoas com intolerância à lactose ou alergia ao leite de origem animal.Neste ano de 2015, a bebida de soja da multinacional japonesa Yakult completou 30 anos. O Tonyu possui desde 2001, o selo de Aprovação SBC, da Sociedade Brasileira de Cardiologia que identifica os produtos que facilitam a manutenção da saúde e ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes, entre outras. O selo tem como objetivo auxiliar os consumidores a escolherem produtos saudáveis e adequados ao bom funcionamento do organismo.

A bebida de soja Tonyu está disponível nos sabores: abacaxi, maçã, maracujá e morango.

Morango: Muito bom! É leve e bem saboroso.Maracujá – Meu preferido. Gostei do sabor, achei refrescante, com o azedinho da fruta na medida certa.
Abacaxi – Na minha opinião, o mais sem graça deles, parece suco de saquinho.
Maçã – Não experimentei ainda. Assim que provar, atualizo o post.
A relação custo benefício da bebida de soja Tonyu é muito interessante, na média de preço de sucos de soja do de 200ml, com valores entre R$1,65 e R$2,40.

Já experimentou o Tonyu? O que achou? Qual seu preferido? Compartilhe com a gente!

Conhece o Chocolate Zero Milk?

Novas opções de chocolate sem lactose são sempre bem vindas! Ganhei de presente da minha amiga Giovanna uma barra de 80 gramas do Zero Milk – Chocolate Zero Leite. Não conhecia este produto e acho que ainda não é possível encontrá-lo em Belo Horizonte.

Além de ser sem leite, o Zero Milk também não tem caseína, proteína animal, glúten, oleaginosas, elementos transgênicos ou gordura trans. Os ingredientes do Zero Milk são: Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, farinha de arroz, emulsificante lecitina de soja e ricinoleato de glicerila e aroma de morango. NÃO CONTÉM GLÚTEN, SEM LACTOSE E SEM LEITE.A barra que ganhei foi de chocolate puro com 40% de cacau. O sabor é muito bom, com uma textura e cremosidade bem agradável. Ótimo para ir saboreando aos poucos, sentindo o chocolate desmanchar na boca… O Zero Milk também está disponível nos sabores morango, laranja, menta, crisp e abacaxi.

O Chocolate Zero Milk é produzido pela Genevy Chocolates Especiais, indústria de chocolates especializada na fabricação exclusiva de chocolates sem leite, sem caseína, sem proteína animal, sem proteína do leite, sem proteína da soja e sem glúten. É possível encontrar o Chocolate Zero Milk em várias lojas virtuais, com preços que variam de R$9,40 até R$11,30.

E você, já experimentou o Chocolate Zero Milk? Conhece alguma loja em sua cidade onde podemos encontrá-lo? Compartilhe com a gente!

Conheça o Biscoito Champagne Porto Alegre

Os biscoitos champagne estão entre principais ingredientes de algumas das mais conhecidas receitas de sobremesa, como pavês e tortas. Por isso, dá uma certa satisfação encontrar produtos como o Biscoito Champagne Porto Alegre, que não contém leite, nem derivados, em sua composição. 

Disponível nas versões 150 gramas e 300 gramas, o Biscoito Champagne Porto Alegre tem os seguintes ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar cristal, ovo integral, amido de milho, creme de milho em pó, açúcar invertido, estabilizantes mono e diglicerídeos, fermentos químicos (bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio e pirofosfato de sódio), aromatizante sintético idêntico ao natural de baunilha, aromatizante sintético idêntico ao natural de limão, cloreto de sódio (sal) e conservador propionato de sódio. CONTÉM GLÚTEN, PODE CONTER TRAÇOS DE AMENDOIM.Nunca fui destas que come biscoito champagne com chá, mas no pavê o biscoito estava ótimo, saboroso e levinho. Aqui em Belo Horizonte, encontrei o pacote de 300 gramas do Biscoito Champagne Porto Alegre no supermercado Super Nosso por R$4,99.

Tem alguma receita bacana e sem lactose com biscoito champagne? Compartilhe com a gente!

Bolo Chocomousse Fleishmann e o Flan de Chocolate Royal

Conforme comentei no post sobre o Bolo de Aniversário Express Sem Lactose, usei a Mistura para Bolo Chocomousse Fleishmann, o Flan de Chocolate Royal e o Chocolate Granulado Dory para fazer os bolos de aniversário para o meu marido e pra mim. Por isso, agora vou falar mais detalhadamente sobre cada um destes produtos.

A Mistura para Bolo Chocomousse Fleishmann um daqueles produtos que quebram o galho quando a gente está sem tempo. Para um pacote da mistura, a gente acrescenta 240 ml de leite zero lactose, ou como fiz neste caso, 250 ml de leite de coco, mais três colheres de sopa de creme vegetal e três ovos. A massa fica mais líquida do que as outras misturas para bolo, mas é assim mesmo.  Dependendo do forno, o bolo pode levar de 30 a 40 minutos para  ficar pronto.  O bolo fica mais úmido, com uma textura mais cremosa. O sabor do chocolate é no ponto, nem doce nem amargo demais. Depois de uma noite na geladeira, fica ainda mais gostoso.  Mistura para Bolo Chocomousse Fleishmann – Ingredientes: Açúcar, Farinha de Trigo Rica em Ferro e Ácido Fólico, Gordura Vegetal Hidrogenada, Cacau, Amido (Bacillus Thuringiensis, Streptomyces Viridochromogenes, Agrobacterium Tumefaciens), Sal, Fermentos Químicos: Bicarbonato de Sódio e Fosfato Ácido de Alumínio e Sódio, Aromatizantes e Espessantes: Goma Guar e Goma Xantana. CONTÉM GLÚTEN.Mas vai com calma, apesar de ser um produto sem lactose, um pedaço do Bolo Chocomousse tem cerca de 139 calorias. Além disso, é um produto industrializado, melhor consumir com moderação. Nos supermercados de Belo Horizonte, encontro a Mistura para Bolo Chocomousse Fleishmann por preços que variam de R$4,50 a R$5,50.

Usei o Flan de Chocolate Royal para fazer a cobertura porque queria que ela fosse mais mole, mas que ao mesmo tempo endurecesse o suficiente para tampar os buracos que o bolo teve ao ser desinformado. E o flan tem exatamente esta consistência. Para fazer o Flan de Chocolate Royal , usei 500 ml de leite de coco. O modo de preparo é dissolver o pó para flan no leite de coco, mexendo vigorosamente. Cozinhar em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura. Retirar do fogo e reservar. Em Belo Horizonte, o preço do flan nos supermercados pode variar de R$1,75 a R$2,20.

Assim que o bolo esfriou um pouco, fui cobrindo com o flan. Para dar o toque final, cobri o bolo, que já tinha recebido a cobertura do flan, com Chocolate Granulado Dori.  O Chocolate Granulado Dori não possui leite na composição e é produzido em um maquinário específico, impossibilitando o risco de contaminações cruzadas. Ele é macio e rende bastante. Com este pacote consegui cobrir dois bolos.Ingredientes do Chocolate Granulado Dori: açúcar, gordura vegetal hidrogenada, cacau em pó, amido de milho, estabilizante lecitina de soja e mono e diglicerídeos de ácidos graxos, sal, antiumectante talco, conservante sorbato de potássio e aromatizante. Não contém glúten. Contém derivado de soja e pode conter traços de amendoim. Aqui em BH, dá pra encontrar o Chocolate Granulado Dori nos supermercados por valores entre R$2,00 e R$2,30.

Em cerca de 40 minutos, dá pra ter o bolo pronto e decorado. O resultado disso tudo?

No meu aniversário, caprichei um pouco mais e decorei com morangos e pedaços de chocolate meio amargo sem lactose